Hành lá có vị thơm đặc trưng và hơi cay nhẹ. Nó thường được dùng tươi hoặc được cắt nhỏ và trộn vào các món ăn như canh, xào, nước sốt, salad, mì xào, và nhiều món khác. Hành lá cũng thường được sử dụng như một loại gia vị để trang trí món ăn. Cùng xosomiennam.net.vn tìm hiểu cách bảo quản hành được lâu và luôn tươi ngon nhé.
Hành lá không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời cho các món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K, kali và chất xơ. Hành lá cũng có thể có tác dụng kháng vi khuẩn và giảm viêm.
Làm thế nào để hành lá tươi lâu, cách bảo quản hành tại nhà.
Lưu trữ trong tủ lạnh: Hành lá thường được bảo quản tốt nhất khi được đặt trong túi nhựa hoặc bọc kín trong giấy ẩm và để trong ngăn mát của tủ lạnh. Điều này giúp hành lá giữ được độ ẩm và ngăn chặn quá trình mất nước, từ đó kéo dài thời gian tươi mát.
Cắt ngọn và ngâm trong nước: Trước khi lưu trữ, hãy cắt đi phần ngọn của hành lá và ngâm nó trong nước lạnh trong vài phút. Sau đó, để hành lá ráo nước và bỏ vào túi nhựa hoặc hộp chứa. Ngâm trong nước giúp tạo độ ẩm và giữ cho hành lá tươi lâu hơn.
Sử dụng giấy ẩm: Để ngăn chặn hành lá mất nước quá nhanh, hãy sử dụng giấy ẩm. Bạn có thể cuốn hành lá trong một tấm giấy ẩm hoặc đặt giấy ẩm lên phần lá và bọc chặt lại trước khi bỏ vào túi nhựa. Giấy ẩm sẽ giữ cho hành lá ở mức độ ẩm lý tưởng.
Đổi nước thường xuyên: Nếu bạn ngâm hành lá trong nước, hãy đảm bảo thay nước mới mỗi ngày hoặc khi nước trở nên đục. Điều này giúp loại bỏ vi khuẩn và ngăn chặn quá trình phân hủy, giữ cho hành lá tươi lâu hơn.
Đông lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản hành lá lâu dài, bạn có thể đông lạnh nó. Trước khi đông, hãy rửa sạch và cắt nhỏ hành lá. Sau đó, đặt hành lá vào túi đóng kín hoặc hộp đựng thích hợp và đặt trong ngăn đông của tủ lạnh. Hành lá đông lạnh có thể được lưu trữ trong thời gian dài và giữ được độ tươi tốt.
Một số lưu ý khi bảo quản hành lá để được lâu và giữ được tươi ngon
Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi bảo quản hành lá để giữ cho nó tươi lâu:
Xem thêm: Top 5 cách rã đông thịt trong tích tắc vẫn giữ được độ ngon
Xem thêm: Các mẹo cách bảo quản gừng tươi cực đơn giản
- Chọn hành lá tươi: Khi mua hành lá, hãy chọn những cây có lá màu xanh tươi, không héo và không có dấu hiệu hư hỏng.
- Rửa sạch trước khi bảo quản: Trước khi lưu trữ, hãy rửa sạch hành lá dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, để hành lá ráo nước hoặc sử dụng khăn giấy để lau khô nhẹ nhàng.
- Loại bỏ lá hư hỏng: Kiểm tra kỹ các lá hành và loại bỏ những lá có dấu hiệu hư hỏng, héo, hoặc đen.
- Bảo quản trong túi nhựa hoặc hộp kín: Đặt hành lá đã rửa và làm khô vào túi nhựa hoặc hộp chứa thực phẩm có khả năng kín kín. Đảm bảo rằng không có không khí và ẩm thẩm nhập vào túi hoặc hộp, giúp hành lá giữ được độ tươi tốt hơn.
- Đặt trong ngăn mát của tủ lạnh: Tủ lạnh cung cấp môi trường mát lạnh và độ ẩm thích hợp cho việc bảo quản hành lá. Đặt túi hoặc hộp chứa hành lá trong ngăn mát của tủ lạnh để kéo dài thời gian tươi mát.
- Sử dụng nhanh chóng: Hành lá tươi thường có thời gian bảo quản ngắn hơn so với các loại rau khác. Hãy sử dụng hành lá trong thời gian ngắn sau khi mua để đảm bảo độ tươi tốt nhất.
- Lưu ý nhiệt độ và độ ẩm: Hành lá thường không chịu được nhiệt độ quá lạnh hoặc quá nóng. Tránh để hành lá ở nơi có nhiệt độ cao, như gần bếp núc hoặc nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Đồng thời, độ ẩm quá cao cũng có thể làm hành lá mau héo và mục nát.
Chúc các bạn bảo quản hành được lâu nhé.